Carme Ruscalleda

ruscalledaCarme Ruscalleda es una mujer, la única en el mundo, que ha conseguido tener en su poder 5 estrellas Michelin.

Las ha conseguido en sus dos restaurantes: el Sant Pau de Sant Pol de Mar (3 estrellas) y en el Sant Pau de Tokio (2 estrellas).

Este reconocimiento lo tiene por saber hacer de la cocina catalana, con toques de diferentes países del mundo, una referencia mundial de alta calidad que merece que la conozcamos y no sólo por referencia.

Para esta mujer excepcional, mi reconocimiento y por eso,

Aflojo con cinco vueltas el tornillo.

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